آرشیو یادداشت‌ها با برچسب

صنعت گوشت دام

«دست نامرئی» مافیای گوشت بر گلوی مردم

«دست نامرئی» مافیای گوشت بر گلوی مردم

بعد از واردات، گوشت می‌تواند با افزایش قیمتی بین ۱۰ تا ۱۵ درصد، توزیع شود. با حساب افزایش ۱۵ درصدی، گوشت گرم وارداتی از استرالیا، باید کمتر از کیلویی ۳۰ هزار تومان به دست مصرف کننده برسد. اما در هفته‌های اخیر، قیمت گوشت با نوسانات زیادی همراه بوده و از مرز ۱۰۰ هزار...
کشتن زمین و تقدیر شوم بشر

کشتن زمین و تقدیر شوم بشر

برگزیت، بحران‌های اقتصادی و خرد شدن دموکراسی توسط ثروتمندان، حتی ریس‌جمهور دغل‌باز ایالات متحده، هیچ‌یک خواب را از چشمانم نمی‌رباید. نه برای اینکه آدم بیخیالی باشم، برعکس، چون موضوعی بزرگتر ذهن مرا به خود مشغول داشته است. غذای این همه آدم از کجا تامین خواهد شد؟ تا...
نگرانی از عرضه مرغ رنگ‌شده به جای گوشت

نگرانی از عرضه مرغ رنگ‌شده به جای گوشت

مدیرکل آزمایشگاه مرجع سازمان غذا و دارو  گفته برخی متقلبان در برخی فرآورده‌های گوشتی از گوشت مرغ استفاده کرده‌اند به آن معنا که فرآورده‌های مرغ را با استفاده از رنگ‌ها به جای گوشت قرمز عرضه می‌کنند. به گفته بهرام دارابی عوارض رنگ‌ها خیلی خطرناک است و این موضوع «با...
کمتر گوشت بخورید

کمتر گوشت بخورید

صنعت گوشت دام گازهای گلخانه‌ای بیشتری نسبت به صنعت حمل‌و‌نقل تولید می‌کند اما ترس از واکنش شدید مصرف‌کنندگان به این مساله مانع از رویارویی با این واقعیت می‌شود. براساس جدیدترین گزارش منتشر‌شده، مهار ولع روبه رشد جهانی برای خوردن گوشت، نقش اساسی در کنترل روند تغییرات...