آرشیو یادداشت‌های

علی رنجبران

محصولات ارگانیک واقعیتی جذاب یا دروغی دلفریب؟

محصولات ارگانیک واقعیتی جذاب یا دروغی دلفریب؟

این روزها تب محصولات ارگانیک داغ است، از تولید گرفته تا فروش و حتی تبلیغاتی که از نقش آن‌ها در یک تغذیه سالم و حتی حفاظت از محیط‌‌زیست می‌گویند. این تب داغ هم ریشه در ترسی دارد که در ذهن عموم جامعه از شیوه‌های جدید تولید غذا جای گرفته است. البته این‌جا من کاری به...
شیرین‌کاری پردردسر

شیرین‌کاری پردردسر

همین حالا که شما در حال خواندن این متن هستید، حدود ۱٫۲‌میلیارد نفر، یعنی یک پنجم مردم جهان در مناطقی زندگی می‌کنند که کمبود آب شیرین دارند. اما از آن بدتر این است که به‌زودی ۵۰۰ میلیون نفر دیگر هم به جمع آن ۱٫۲میلیارد نفر خواهند پیوست. از این بین حدود ۷۰۰ میلیون نفر،...